Nel cuore della suggestiva Val Varaita, circondata dalle maestose Alpi Cozie, si trova Sampeyre, un luogo imperdibile per gli amanti della montagna, della natura e della buona cucina. Questa valle, celebre per le sue escursioni a piedi e in bicicletta in estate e sugli sci in inverno regala panorami mozzafiato e boschi rigogliosi, offrendo anche un’esperienza culinaria che non potete perdervi.

Rifugio Meira Garneri

Il Rifugio Meira Garneri infatti non è solo un semplice ristorante, ma un rifugio per il corpo e lo spirito, dove ogni piatto racconta la storia e le tradizioni di questa terra incantata. Gestito con passione e maestria da Annalisa e Davide, il ristorante propone piatti preparati con cura utilizzando prodotti locali di altissima qualità.

Il Ristorante

Tra le specialità imperdibili del Rifugio Meira Garneri troviamo le celebri ravioles di Sampeyre, delicate e ricche di sapore, la polenta concia che si scioglie in bocca, e la polenta con selvaggina, un piatto che sposa perfettamente la robustezza della carne con la dolcezza del mais. I secondi di carne, preparati con ingredienti locali selezionati, sono un’ode alla tradizione culinaria montana.

I formaggi locali, genuini e ricchi di carattere, sono un accompagnamento perfetto per ogni piatto e raccontano la ricchezza della produzione casearia della zona. E per concludere in dolcezza, i dolci fatti in casa dalla bravissima Annalisa sono una vera delizia per il palato, ed offrendo un finale perfetto a un pasto indimenticabile.

Ogni dettaglio al Rifugio Meira Garneri è pensato per offrire un’esperienza gastronomica autentica e memorabile. Dalle suggestioni degli aromi che si diffondono dalla cucina, anticipando i piatti che presto delizieranno il vostro palato, fino all’atmosfera accogliente che invita a rallentare e godere di ogni istante.

Per gli escursionisti stanchi e alla ricerca di un rifugio rigenerante o per i viaggiatori desiderosi di assaporare le delizie locali, il Rifugio Meira Garneri accoglie sempre a braccia aperte. Qui, il cibo è più di una semplice nutrizione: è un viaggio nei sapori e nelle tradizioni della Val Varaita, un’esperienza che ogni passante porta nel cuore.

Se desiderate organizzare un pranzo o una cena potete prenotare il vostro tavolo, Annalisa e Davide saranno entusiasti di ospitarvi e deliziarvi con i piatti tipici della Val Varaita. Per chi avesse piacere di godersi più giornata di totale relax immerso nella natura, il rifugio offre anche la possibilità di pernottare e, per gli amanti del benessere, mette a disposizione la propria SPA interna.